Różowego łososia uważa się za prawdziwy przysmak, choć jest on ceniony znacznie niższy od łososia, łososia i innych członków rodziny łososiowatych. Dietetycy natomiast zalecają regularne dodawanie różowego łososia do menu - ma bogatą kompozycję, ma niską kalorię i dlatego jest ceniony przez medycynę..
Skład i wartość odżywcza łososia różowego
Wartość odżywcza produktu 100 g produktu:
- białka - 20,5 g,
- tłuszcze - 6,5 g,
- woda - 71,8 g,
- cholesterol - 60 mg,
- popiół - 1,2 g,
- nasycone kwasy tłuszczowe - 1,1 g.
Witaminy:
- A - 0,03 mg,
- PP - 4,5 mg,
- B1 - 0,2 mg,
- B2 - 0,16 mg,
- C - 0,9 mg,
- E - 1,5 mg,
- PP - 8,1 mg.
Pokaż całą listę
Makro i elementy śladowe:
- wapń - 20 mg,
- magnez - 30 mg,
- sód - 70 mg,
- potas - 335 mg,
- fosfor - 200 mg,
- chlor - 165 mg,
- siarka - 190 mg,
- żelazo - 0,6 mg,
- Cynk - 0,7 mg,
- jod - 50 mcg,
- miedź - 110 mcg,
- mangan - 0,05 mg,
- 55 μg chromu,
- fluor - 430 mcg,
- molibden - 4 mcg,
- kobalt - 20 mcg,
- Nikiel - 6 mcg.
Pokaż całą listę
Skład reprezentatywnego przedstawiciela rodziny łososi jest bardzo bogaty, ale białka i wielonienasycone kwasy tłuszczowe są uważane za najważniejsze.. Białko w mięsie różowego łososia należy do kategorii łatwostrawnych, więc ten produkt może i powinien być stosowany przez wszystkie osoby, nawet jeśli mają problemy w pracy narządów układu trawiennego. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe mają korzystny wpływ na funkcjonowanie niemal całego organizmu, w szczególności centralnego układu nerwowego..
Zawartość kalorii łososia różowego wynosi tylko 140 Kcal na 100 gramów produktu, ale można zauważyć, że szybko i trwale zaspokoi uczucie głodu. "Sekret" tkwi w wiewiórce - jej wielka treść i powoduje ten fakt. Dietetycy często włączają dany rodzaj ryb do diety tych osób, które chcą schudnąć..
Przydatne właściwości różowego łososia
Omawiane gatunki ryb nie są lecznicze, ale mają duży wpływ na zdrowie..
Po pierwsze, różowy łosoś nasyca organizm wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi, co pozwala na dostosowanie i normalizację metabolizmu lipidów. Dzięki temu skóra twarzy zyskuje równomierny kolor i aksamitną powierzchnię, staje się bardziej elastyczna, zwiększa jej elastyczność..
Po drugie, różowy łosoś "dostarcza" wystarczającej ilości wapnia w organizmie, a to powoduje zdrowie paznokci i kości szkieletu. Ten rodzaj ryb jest zalecany do stosowania u osób, które mają rozwarstwienie płytki paznokcia, skłonność do złamań i chorób stawów.
Po trzecie łosoś różowy poprawia funkcjonowanie tarczycy i centralnego układu nerwowego. Niektórzy lekarze zalecają regularne stosowanie go w okresie dorastania i zmian klimakterycznych w ciele kobiety.. Wystarczy jeść 150 gramów różowego łososia, aby ustabilizować emocjonalne tło..
Ponadto uznany przedstawiciel rodziny łososia ma korzystny wpływ na:
- procesy metaboliczne w ciele - metabolizm zachodzi w normalnym zakresie;
- poziom cukru we krwi - z niewielkimi odchyleniami od normy łosoś różowy może działać jako stabilizator wskaźników;
- funkcjonowanie żołądka i jelit - zapobiega pojawieniu się erozji na ich ścianach.
Różowy łosoś nie zawiera w swoim składzie nasyconych kwasów tłuszczowych, węglowodanów, substancji rakotwórczych i dlatego ta ryba przynosi człowiekowi maksymalne korzyści..
Możliwe uszkodzenie różowego łososia
Lekarze ostrzegają, że nie należy uzależniać się od jedzenia tego typu ryb - można jeść 150 g różowego łososia dziennie, a częstotliwość wprowadzania go do menu nie powinna być wyższa niż 3 razy w tygodniu. Faktem jest, że przy zbyt częstym stosowaniu łososia różowego może dojść do nadmiernej produkcji hormonów, co powoduje nieprawidłowe funkcjonowanie tarczycy..
Przeciwwskazaniem do stosowania różowego łososia jest tylko indywidualna nietolerancja lub nadwrażliwość na takie produkty. Ponadto, przed użyciem różowego łososia, należy skonsultować się z lekarzem, jeśli dana osoba jest zdiagnozowana z przewlekłą chorobą wątroby lub nadmiaru jodu / fosforu w organizmie..
W czasie ciąży różowy łosoś można bezpiecznie wprowadzić do diety, ale jako pokarm uzupełniający dla niemowląt nie należy go stosować.
Różowego łososia jest cennym produktem, który może przynieść wiele korzyści dla zdrowia ludzkiego. Należy zrozumieć, że przy głębokiej obróbce cieplnej wiele witamin i pierwiastków śladowych dosłownie wyparowuje z tej ryby, dlatego należy preferować słony łosoś różowy lub gotować z minimalną ilością przypraw.