W przypadku zawału mięśnia sercowego dochodzi do zgonu tkanki mięśnia sercowego, którego przyczyną jest naruszenie krążenia krwi i procesów metabolicznych. Odżywianie nie jest lekiem na tę patologię, ale może poprawić samopoczucie pacjenta i chronić go przed nawrotami. Ważne jest, aby zmniejszyć ilość spożywanych kalorii, soli i płynów, aby nie przeciążać już narządów. Również w diecie muszą być produkty, które stymulują układ trawienny.
Dieta po zawale mięśnia sercowego
Pacjent potrzebuje różnych posiłków na różnych etapach choroby.. Lekarz oceni stan pacjenta, a następnie przepisze jedną z trzech opcji dietetycznych:
Ostry zawał mięśnia sercowego - pierwszy tydzień po ataku. Polecane puree, puree, produkty powinny być gotowane lub gotowane na parze. Nie należy dodawać do nich soli i przypraw, a tłuszcz nie powinien być nadużywany. Konieczne jest karmienie chorego małymi porcjami do sześciu do siedmiu razy dziennie, ważne jest, aby zachować co najmniej 3 godziny między posiłkami, jedzenie nie powinno być gorące, ale nie zimne, ale powinno być wygodne dla temperatury żołądka. Równie ważne jest ograniczenie ilości zużywanego płynu. Alkohol, kawa, mocna herbata są całkowicie wykluczone..- Okres podostry - 10-14 dni po ataku. Na tym etapie do diety można dodać sól, ale w ograniczonych ilościach - nie więcej niż 3 g dziennie. Płyn jest spożywany w ilości 1 litra na dzień, jak dotąd to wystarczy. Nadal ważne jest, aby trzymać się frakcyjnej diety i nie przejadać się, porcje powinny być małe..
- Okres zwrotu - 18-20 dni po ataku. Teraz możesz dodać trochę więcej potraw z soli, ale upewnij się, że całkowita ilość soli nie przekracza 5 gramów dziennie. Nie ma potrzeby zamiany produktów w puree, mogą one być drobno posiekane lub po prostu puree z dodatkiem niewielkiej ilości warzyw lub masła. Ilość płynu, która jest dopuszczalna do użycia pacjenta na tym etapie - nie więcej niż 1,2 litra.
Ostry zawał mięśnia sercowego - pierwszy tydzień po ataku. Polecane puree, puree, produkty powinny być gotowane lub gotowane na parze. Nie należy dodawać do nich soli i przypraw, a tłuszcz nie powinien być nadużywany. Konieczne jest karmienie chorego małymi porcjami do sześciu do siedmiu razy dziennie, ważne jest, aby zachować co najmniej 3 godziny między posiłkami, jedzenie nie powinno być gorące, ale nie zimne, ale powinno być wygodne dla temperatury żołądka. Równie ważne jest ograniczenie ilości zużywanego płynu. Alkohol, kawa, mocna herbata są całkowicie wykluczone..Są to tylko warunki warunkowe - wszystko zależy od stanu pacjenta i jego odczuć. Jeśli powrót do zdrowia jest utrudniony, należy zastosować dietę najbardziej łagodną przez kilka tygodni dłużej..
Wartość prawidłowego odżywiania po zawale mięśnia sercowego
Lekarze zalecają, aby po zawale mięśnia sercowego nie jeść po godzinie 15 po południu iw żadnym wypadku nie jeść w nocy. Prawie nikt chory nie będzie chciał przejadać się w takim stanie, ale mimo to proces ten musi być kontrolowany. Główne punkty żywienia klinicznego po zawale mięśnia sercowego:
- Nie nadużywaj soli. Ta substancja pogrubia krew, zatrzymuje płyn w organizmie, co jest bardzo szkodliwe dla tych pacjentów..
- Obejmują produkty bogate w witaminy A, C i D. Są to marchew, jabłka, dynia, szpinak, brzoskwinie i morele.
- Nie pij alkoholu. Alkohol, podobnie jak kawa, mocna herbata, jest bezwzględnie przeciwwskazany dla tych, którzy już przeszli zawał mięśnia sercowego.
- Ogranicz spożycie tłuszczu, Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku margaryny, masła, smalcu i potraw przygotowanych z użyciem tych produktów..
Lekarze pomogli mężczyźnie przetrwać, ustabilizowali jego stan. Teraz najważniejsze jest, aby go wspierać i dbać o siebie..
Przykładowe menu po ataku serca
Istnieje lista niektórych pokarmów, które będą szczególnie pomocne w okresie po zawale. Nie przeciążają żołądka, mają niską kaloryczność, ale jednocześnie są bogate w witaminy i inne pierwiastki śladowe, które wspomagają pracę mięśnia sercowego.. Tak więc lekarze zalecają, aby w diecie osoby, która miała zawał serca:
- Zboża - płatki owsiane, gryka, proso;
- jagody ogrodowe, owoce, zwłaszcza cytrusowe;
- świeże warzywa, należy położyć nacisk na różne rodzaje kapusty;
- zieloni, szpinak;
- groch, soja, fasola, soczewica;
- mleko, produkty z niego wykonane, nie jest zabronione nie ostrym twardym serem;
- ryby morskie, najlepiej białe odmiany;
- chude mięso, drób;
- suszone owoce - suszone morele, figi, daktyle, rodzynki;
- chleb pełnoziarnisty.
Najbardziej rygorystyczną dietę obserwuje się w pierwszych dniach po ataku serca.. Porcje są ugotowane bardzo małe, wszystkie potrawy są zmielone lub zmiażdżone w blenderze. Warzywa, zboża muszą być dobrze ugotowane, miękkie, aw żadnym razie nie solone. Tylko jeden dzień może spożywać nie więcej niż 1000 Kcal, ale nawet ta ilość jest zmniejszona, jeśli pacjent ma nadwagę.
Oto, jak będzie wyglądało zgrubne "cierpliwe" menu:
100 ml świeżego soku z marchwi z dodatkiem oleju roślinnego, 50 g owsianki w mleku;- 50 g gotowanej chudej ryby, pół szklanki bulionu warzywnego;
- pół szklanki galaretki, tarty małe jabłko;
- 50 g gotowanego kurczaka lub indyka bez skóry, pół szklanki bulionu z dzikiej róży lub nalewki z suszonych owoców;
- pół szklanki jogurtu, trochę wytartych śliwek lub jabłek;
- 100 ml świeżo wyciśniętego soku, lepiej z owoców cytrusowych, 50 g niskotłuszczowego twarogu.
100 ml świeżego soku z marchwi z dodatkiem oleju roślinnego, 50 g owsianki w mleku;Ponadto, gdy stan pacjenta poprawia się, zostaje przeniesiony na dietę numer 10. Możesz zwiększyć porcje - odpowiednio, zwiększyć liczbę kalorii dziennie. Teraz może być nawet 1400, ale nie należy zapominać o ułamkowej diecie i kontrolować spożycie tłuszczów i węglowodanów. Uzupełnieniem menu jest omlet białkowy, niskotłuszczowa kwaśna śmietana i mleko, sałatki warzywne i zupy, kotlety parowe i klopsiki z mięsa lub ryby.
Na deser można zjeść niezbyt słodkie musy i galaretki owocowe, galaretkę żaroodporną z serem, makaron lub kwaśną śmietaną. Zalecane napoje to ziołowe herbaty, kompoty i napoje owocowe, czysta woda mineralna bez gazu..
Po zawale serca można zobaczyć szczegółowy przybliżony schemat żywieniowy zgodnie z wymaganiami diety terapeutycznej nr 10 w tabeli:
Właściwy styl życia odgrywa ogromną rolę dla wszystkich, którzy monitorują swoje zdrowie, w szczególności serce. Konieczne jest ścisłe wyżywienie, w przeciwnym razie ani leczenie, ani odpoczynek w sanatorium nie przyniesie pożądanego efektu. Pod wieloma względami, jak szybko pacjent odzyskuje i będzie w stanie żyć, jeśli nie w znajomym rytmie, to przynajmniej w przybliżeniu, zależy od świadomości samego pacjenta. Dlatego zdecydowanie musisz przestrzegać ścisłej diety bezpośrednio po ataku serca i monitorować swoją dietę przez resztę swojego życia. Jest to jedna z głównych gwarancji, że potrwa dłużej niż rok..
Konev Alexander, terapeuta